Главная страница Новости VOrle.ru Выручка общепита растет

Выручка общепита растет

by admin

[ad_1]

Предприятия отрасли уже заработали больше, чем в прошлом году.

Выручка заведений общественного питания продолжает опережать аналогичные показатели 2022 года. За десять месяцев суммарный денежный оборот ресторанов, кафе, баров в ЦФО относительно января-октября 2022 г. вырос на 14,3%. Причем продажи в общепите непрерывно превосходят спрос жителей в прошлом году.

 

Как видно, максимальный подъем случился в апреле-мае. Сказался эффект низкой базы. Именно на первые весенние месяцы пришелся период неопределенности, отразившийся на всех сферах жизни.

Среди регионов максимальный подъем оборотов общественного питания присущ Воронежской и Смоленской областям, Москве. Но в абсолютные лидеры вырвалась Тульская область. К концу октября выручка заведений увеличилась более чем на четверть по сравнению с прошлым годом.

 

В Брянской области небольшое снижение оборотов, но можно сказать, что за этот период рестораны, кафе и бары заработали столько, что и годом ранее. Куда сильнее упал спрос в Ярославской и Ивановской областях. Люди стали гораздо чаще питаться едой, приготовленной дома.

Кроме эффекта низкой базы, на увеличение оборота общественного питания влияют «расширение аудитории (+10%) и повышение размера среднего чека (+5%)». Такие данные приводит исследовательский холдинг Ромир.

«Интересно отметить, что ключевыми каналами, привлекающими новую аудиторию, являются бургерные, пекарни и столовые», – подчеркивает директор по работе с клиентами компании Маргарита Абрамкина (Статья («Россияне заедают стресс в ресторанах» от 21 ноября 2023 года).

Развитие внутреннего туризма и набирающая популярность готовая еда, которую доставляется курьером прямо до порога квартиры, вносят ощутимый вклад в рост выручки ресторанного бизнеса.

Главными клиентами заведений общественного питания все также являются молодые люди и семьи без детей. Заведения фастфуда, кафе, реже рестораны экономят время и упрощают быт. Но и среднестатистическая семья из трех человек продолжает хотя бы изредка баловать себя, преображая привычный домашний досуг вкусной и иногда вредной едой.

Месячные траты на кафе и рестораны мамы, папы и их ребенка по итогам первого полугодия, по подсчетам ФинЭкспертизы, повысились приблизительно на 8%.  Только семьи в Смоленской и Владимирской областях существенно сократили расходы на общепит. В оставшихся субъектах бюджет на походы в кафе плюс/минус остается тем же или увеличивается.

 

Походы в рестораны, кафе, бары и другие заведения общественного питания продолжают дарить приятные эмоции, становятся местом для ухода из привычной обыденности или помогают сберечь силы на что-то важное. Люди подстраиваются к сегодняшним реалиям, кому-то заработная плата позволяет почаще употреблять готовую еду, кто-то сберегает средства и тратит на более доступные цели (вкусно поесть, купить красивую вещь и т.д.).

Бизнес адаптируется под запросы населения, делает доступные цены, упрощает меню, открывает новые точки, сотрудничает с коллегами из смежных областей. Общепит настраивает экономику на позитивный лад, создавая рабочие места и выплачивая налоги.

Своевременная реакция на окружающую обстановку сохраняет финансовую устойчивость предприятия. Грамотное управление приводит к мыслям о продвижении бизнеса. Человек из своих соображений будет ходить в рестораны/кафе/бары, а им нужно ответить на два вопроса: Что ему предложить? Как выделиться среди конкурентов?

[ad_2]

Источник

Вам также может понравиться

Оставить комментарий

Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить ваш опыт. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Подробнее

Вы подтверждаете, что вам исполнилось 18 лет?
Да, мне больше 18 Нет, мне меньше 18
tamil actress hansika sex video analpornstars.info sakshi pradhan mms لبس سكس freearabianporn.com نيك تعذيب نيك خليجي arabpornsamples.com سكس فرنسى طويل xxx bideo mp4 nesaporn.mobi sexclips اختصاب سكس xenival.com الزبر المصرى
boothukathalu bukaporn.com fullsexmovie odia sexx clasporno.org indian boobs meera pakistani tryporn.info hd movie maza.com bhopal sexy video mojoporn.info xharmater سكس ناهد aflamsexaraby.com افلام نيك كوري
طياز متحركة pornlyric.com سكس مصري اباحي 420wap tube-fuck.net bangladeshi porn video 実話再現ntrドラマ 子宝種付け温泉当日ネトラレ 佐倉ねね javshare.pro 奥菜アンナ indiarace 2beeg.mobi dasi sex xxx خالد يوسف الفيديو كامل izleporno.biz افلام سكس عربى حديث